Påvirkningen av råvarer på stivelsesekstraksjonshastigheten i prosessering av søtpotetstivelse

Ved bearbeiding av søtpotetstivelse har råvarene stor innflytelse på stivelsesekstraksjonshastigheten.
Hovedfaktorene inkluderer variasjon, stableperiode og råvarekvalitet.

(I) Variasjon: Stivelsesinnholdet i potetknoller av spesialvarianter med høy stivelse er generelt 22%-26%, mens stivelsesinnholdet i spiselige og stivelsessorter er 18%-22%, og stivelsesinnholdet i spiselige og fôrvarianter er bare 10%-20%.
Derfor er det nødvendig å velge varianter med høye stivelseshastigheter. Det er best å etablere en produksjonsbase for søtpotetråvarer. Bedriften signerer en kontrakt med basen for å implementere enhetlige varianter og enhetlig standardisert dyrking, og bedriften kjøper produktene.
(II) Stableperiode: Stivelseshastigheten til potetknoller er høyest når de nettopp er høstet. Jo lengre stablingstid, jo større andel stivelse omdannet til sukker, og jo lavere melutbytte.
Hvis du ønsker å lagre flere ferske poteter i løpet av innhøstingssesongen for søtpotet for forsinket behandling, bør du være oppmerksom på tre punkter: først, velg søtpotetsorter mot forsukring; andre, kontrollere innkjøp av råvarer for å sikre kvalitet; for det tredje, sørg for at lageret har en passende temperatur for å minimere råtehastigheten under lagring.
(III) Råvarekvalitet: I ferskpotetråvarene, hvis andelen potetknoller påvirket av skadedyr, vannskader og frostskader er for stor, er det for mye jord på potetknollene, er det for mange syke poteter. knoller, insektinfiserte potetknoller, og blandede jord- og steinurenheter i de potettørre materialene, og fuktighetsinnholdet er for høyt, vil melavlingen reduseres.
Derfor, i produksjonsprosessen av søtpotetråvarer, bør oppmerksomhet rettes mot å sikre og forbedre produktkvaliteten, og streng kvalitetskontroll bør utføres under anskaffelsen.

Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. har vært forpliktet til forskning og utvikling, produksjon og salg av stivelsesdyp prosesseringsutstyr i flere tiår. Hovedproduktene inkluderer søtpotetstivelse, kassavastivelse, potetstivelse, maisstivelse, hvetestivelsesutstyr, etc.