Homogenisator for hvetestivelsesbehandling

Homogenisatoren gjør at bindingskraften mellom protein- og stivelsespartikler gradvis svekkes og separeres fullstendig. Gluteninpolymer og gluteninmakropolymer i proteinform mikrofiberbunt ved ikke-kovalent binding som hydrogenbinding og hydrofob binding, slik at protein- og stivelsespartikler er jevnt fordelt i fri stat.

Send e-post til oss

Produktdetaljer

De viktigste tekniske parameterne

Modell

Makt

(kw)

Kapasitet

(t/t)

JZJ350

10-15

Funksjoner

1Det er en enhet som effektivt, raskt og jevnt separerer én fase eller flere væsker, faste stoffer og gasser til en annen inkompatibel kontinuerlig fase av væske.
2Jevnt og forsiktig fordelt i kjemikaliet, gjennom sirkulasjonen til den høyfrekvente kjemikaliepumpen.

Vis detaljer

Under homogeniseringsprosessen danner ikke-glutenproteiner også nettverkspolymerer med svært svak styrke. Når glutennettverket dannes, går de inn i nettverkshullene dannet av gluteninpolymerer. Det er svake kovalente bindinger og hydrofobe interaksjoner mellom dem og glutennettverket. Sammenlignet med stivelse er det vanskelig å vaske bort.