Homogenisator for hvetestivelsesbehandling

Homogenisatoren gjør at bindingskraften mellom protein og stivelsespartikler gradvis svekkes og separeres fullstendig. Gluteninpolymer og gluteninmakropolymer i proteinform mikrofiberbunt ved ikke-kovalent binding som hydrogenbinding og hydrofob binding, slik at protein- og stivelsespartikler er jevnt fordelt i fri stat.

Send e-post til oss

Produkt detalj

De viktigste tekniske parameterne

Modell

Makt

(kw)

Kapasitet

(t/t)

JZJ350

10-15

Egenskaper

1Det er en enhet som effektivt, raskt og jevnt separerer én fase eller flere væsker, faste stoffer og gasser til en annen inkompatibel kontinuerlig væskefase.
2Jevnt og forsiktig fordelt i kjemikaliet, gjennom sirkulasjonen til den høyfrekvente kjemikaliepumpen.

Vis detaljer

Under homogeniseringsprosessen danner ikke-glutenproteiner også nettverkspolymerer med svært svak styrke.Når glutennettverket dannes, går de inn i nettverkshullene dannet av gluteninpolymerer.Det er svake kovalente bindinger og hydrofobe interaksjoner mellom dem og glutennettverket.Sammenlignet med stivelse er det vanskelig å vaske bort.